पुदीना आपके गर्मियों के व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है और एक पौष्टिक पंच पैक कर सकता है और ऐसे कई तरीके हैं जिनसे कोई भी इस प्राचीन जड़ी बूटी को रोजमर्रा के भोजन में शामिल कर सकता है, चाहे वह चाय, शेक, स्मूदी, करी, या यहां तक कि डेसर्ट भी हो। जब भीषण गर्मी असहनीय हो जाती है, तो किसी को ठंडा रहने के लिए आइसक्रीम, सोडा और शेक से ज्यादा की जरूरत होती है।
पुदीना, सुगंधित जड़ी बूटी, जो प्राचीन काल से अपने औषधीय गुणों के लिए पूजनीय है, एशिया और भूमध्यसागरीय देशों में उत्पन्न होने के लिए जाना जाता है और जाहिर तौर पर यूनानियों ने इसका नाम मिन्था, नदी अप्सरा नामक पौराणिक चरित्र के नाम पर रखा था। सेब, नींबू, केला, स्ट्रॉबेरी से लेकर चॉकलेट मिंट तक पुदीने की कई किस्में हैं और इस जड़ी बूटी का व्यापक रूप से खांसी और सर्दी, दर्द निवारक दवाओं के साथ-साथ मिष्ठान्न वस्तुओं और अन्य व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट में उपयोग किया जाता है।
न्यूट्रिशनिस्ट मुनमुन गनेरीवाल, जो अपनी समर सुपरफूड्स सीरीज़ के हिस्से के रूप में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर कई समर फ़ूड के बारे में दिलचस्प जानकारी साझा करती रही हैं, ने अपने हालिया पोस्ट में पुदीना के कई लाभों के बारे में बात की।
गर्मी को मात देता है, त्वचा के लिए बढ़िया
“पुदीना हमेशा से हमारे देश में गर्मियों का मुख्य व्यंजन रहा है। इसका न केवल शरीर में तत्काल शीतलन प्रभाव पड़ता है, बल्कि यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इसे चटनी से लेकर आपके घर में गार्निश के रूप में परोसने के लिए विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्रीष्मकालीन पेय और बहुत कुछ,” उसने लिखा।
पाचन तंत्र को शांत करता है
पुदीना या पुदीना के लाभों के बारे में बताते हुए, गणेरीवाल कहते हैं कि इसमें मेन्थॉल नामक एक यौगिक होता है जो आपके पाचन तंत्र को सुखदायक प्रभाव देता है और एसिडिटी और गर्मी की सुस्ती को दूर रखने में मदद करता है।
गर्मी के सिरदर्द का इलाज करता है, त्वचा को फिर से जीवंत करता है
वह गर्मियों में होने वाले सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए इसका सेवन करने की सलाह भी देती हैं। पुदीने का सेवन न केवल आपको तरोताजा महसूस करने में मदद करेगा, बल्कि आपकी त्वचा पर भी इसका असर होगा। “यह जो करता है वह आपकी त्वचा को बहुत अच्छा, ताजा और स्वस्थ रखता है, जिसका अर्थ है कि आपको गर्मी के किसी भी ब्रेकआउट, मुंह का अनुभव नहीं होगा और टकसाल में एंटी-बैक्टीरिया और एंटी-भड़काऊ गुणों पर विचार करने वाली सभी चीजें हैं।” हाल ही में जारी द बेली एंड ब्रेन डाइट के लेखक।
समर ब्लूज़ को मात देने के लिए पुदीने की चाय की रेसिपी
न्यूट्रिशनिस्ट मुनमुन गनेरीवाल भी अपने फॉलोअर्स के लिए पुदीने की चाय की रेसिपी शेयर करती हैं जो लोगों को गर्मी के मौसम में होने वाले मुंहासों और हीट रैशेज से निपटने में मदद करेगी।
अवयव
- 6-7 पुदीने की पत्तियां
- 1 कप गर्म पानी
तरीका
- 1 कप गर्म पानी में पुदीने की पत्तियां डाल दें
- इसे 10 मिनट के लिए उबलने दें
- छान लें और गर्मागर्म पिएं
पुदीने की पत्तियां विटामिन ए, विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स, फॉस्फोरस, कैल्शियम से भरपूर होती हैं और इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। यह हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार और स्वस्थ मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है। पुदीने की पत्तियां वजन घटाने में भी मदद करती हैं क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है।
